Spring panic!!!

Jeg er gået helt amok den sidste ugestid.........

Yes jeg har været væk fra bloggen i over en uge, ikke fordi jeg ikke har haft noget at skrive om men fordi jeg har haft travlt.....

Der har været en jobsamtale den vender vi tilbage til hvis det bliver til noget, håbet er lyse grønt siger man. Jeg har fået gjort forårs rent vasket vinduer inde og ude, fjernet spindelvæv, vasket gardiner og gjort køkken rent. Haven og krukkerne har fået en omgang, der er ryddet og og smidt ud, jeg har malet have møbler og fordør og projekt forgang er så godt som færdig.....    

Her er lidt billeder fra den sidste uges tid.....

Det søde postbud kom i fredags med en lille før fødselsdags gave til mig nye bukser fra 20 Century Foxy....

Forårs blomster lige til at blive glad i skralden af.....

Blomster fra min mand bare fordi han kan.....

Sort malede have møbler det er som at få nye og en hund der er så træt fordi han skal følge med ialt....

På gensyn næste gang, det kommer forhåbentlig til at handle om mit  næsten færdige projekt forgang....

En dag der gik i fisk!!!!


Hvidesande tur retur.....

Forår er lig med Stenbidder rogn.....

Min mand og jeg har bank i Hvidesande og var lige at smut forbi vores søde bankrådgiver for første gang i fem år, alt kan jo næsten klares med web-bank idag.
Hvofor bank i Hvidesande fordi den har jeg haft i snart 16 år og fordi de ville låne os penge til et hus for fem år siden.....


Efter et to timer lang gennem gang af lån, budget, pension og om finasering af lån ( godt m et grundigt tjek engang imellem) Tog vi ned på havnens røgeri og fiske hus hvor vi fik frokost og bag efter handlede frisk og røget fisk......

Min frokost bestod af dampede blåmuslinger fantastisk......

Min mand fik fire slags sild....

På vejen hjem kørte vi over Ringkøbing da vejeret jo var helt fantastisk idag. Ringkøbing er en smuk gammel by.....

Havnen i Ringkøbing......

Aftens maden her hjemme stod også i fiskens tegn.....

Forret hjemmelavet blinis m Stenbidder rogn.....

Fiskemandens fiskedeller m hjemmelavet remulade.....

Og endnu engang kom bloggen til at handle om mad, tror min mand har ret jeg er et mad øre.....

Bagning som terapi !!!

eller noget.....

Tori Amos er for mig nogen gange lig med terapi og nogen gange lig med melankoli men meget apropos sangen Baker Baker så handler bloggen i dag om bagning.......

Jeg elsker at bage søde kager, tærter, cupcakes og dessert kager men har længe gerne villet kaste mig ud i gær dej og voila her er så det første seriøse forsøg.....

grove Burgerboller eller Madbrød

- 50 g gær.

- 5 dl lunken vand.

- 2½ tsk. Sukker.

- 1 tsk. Salt.

- 2 æg.

- 0,4 dl olie.

- 150 g. groft rugmel.

- 25 g. sesam frø.

- 25 g. hørfrø.

- 25 g. solsikke kerner.

- 25 g. græskar kerner.

- 500-550 g. hvedemel. 

1. Opløs gæren i det lune vand og rør sukker, salt, olie og æg ud deri. 

2. Rør rugmel, frø og kerner i. 

3. Ælt hvedemel i efter behov og ælt det godt igennem. ( ca.10 min. på røremaskine)

4. Lad dejen hæve 1 time. 

5. Ælt dejen ned og del den i 12 stykker, der formes til boller eller til 2 store brød. 

6. Tryk bollerne flade, så de er 2 cm i højden og lad dem hæve 30 min. på bagepladen. 

7. Pensel dem med æg og drys med sesam. sesamen hænger bedre fast med æg.

6. Bag bollerne 12 min ved 210 g. til de er gyldne, store brød giver jeg ca. 15 min. 

Cupcakes.....

Her er jeg så til gengæld på hjemmebane....

Skal vist snart bage igen......

Aldrig gå ned på udstyr !!!!

eller projekter......

Uhhh det er dyrt at købe maling og pensler....

Så er der gået forår i den og ting der har stået stille pga. vinteren begynder at blive til projekter.

Her er lidt af de første....

Efter fem år i huset er det hoveddørens tur, sidste sommer blev jeg færdig m at male den udvendig og nu får indersiden en tur.......

Der skal et "nyt" gammelt spejl op og en "ny" gammel kommode ind. Kommoden er sponsoreret af min søster der havde fejl indkøbt den og jeg fik den m edderkopper og det hele ;-) så tak for det....

Udenfor trænger have krukkerne til en tur jeg er træt af at se på lyng og vindhekse....

Sidst men ikke mindst har jeg fået min svigerindes gamle symaskine og har planer om et sy kursus men måske først til efteråret......

Der er nok at se til og det hele skydes igang denne weekend hvis vejeret tillader malingen at tørre. Mon ikke jeg finder tid til et lille loppe market i weekenden......... 

Så er den gal igen......

her er lige lidt mere madplan.....

Mandag:

Porre/ bacon tærte.

Tirsdag:

Club sandwich og ristede kartofler .

Onsdag:

Grillet nakke kotelet m timian kartofler og linse salat.

Torsdag:

Thai fish cakes m salat og peanut dip.

Fredag:

Tortillas tun melt m råkost salat.

Lørdag:

Spaghetti bolognese m parmesan.

Søndag:

Andelår med bagte mini kartofler og sky sauce.

Lidt inspiration til ugens mad..............

Ja det gør ondt.......

Samlermani....

To tattoo or to not tattoo – Jeg har så valgt tattoo og har ikke fået sat en stopper for det igen og når folk spørger ”skal du da ha flere” er svaret ja jeg stopper først når jeg er helt blå.....

Det passer også næsten der er steder på kroppen jeg ikke vil ha nogen fx hovedet men ellers er der næsten frit slag.....

Jeg får ikke tatoveringer for andre end mig selv så hva folk mener om mine motiver er underordnet.

”Har du aldrig fortrudt nogen af din tatoveringer???” Nej aldrig fortrudt men skulle jeg vælge i dag var nogle af motiverne nok blevet noget andet men de er jo en del af min historie en historie om hvor jeg var i mit liv da jeg fik dem lavet......

Jeg har to ynglings tatovører som jeg har stor respekt for og som helt sikkert for lov at lave mere på min blege krop, det er Casper Mack fra Aarhus Tattoo Center. Den anden er Kristian Ballegaard fra Artistic Tattooing i Aalborg.....

Inspiration og Tattoo historie.......

Har desværre ikke et bedre billede af min ryg..... 

Mine sugar skulls er lavet af Casper Mack.....

Dette er min bryllups tatovering lavet af Casper Mack.... 

Elsker flamingoer den er lavet af Kristian Ballegaard.....

Fødder med mormor tribal lavet af Casper Mack..........

Der er flere tatoveringer under opsejling, det er kun penge der sætter en stopper for den kunstneriske udfoldelse. Det næste bliver nok starten på et full sleeve...... 

Dette var samlermani for denne gang så må vi se om jeg har flere samlermanier i ærmet.....

SalatVærkstedet.....

Nu med linser....

Min nye ynglings bog er Claus Meyers SalatVærkstedet......

Jeg har sat mig for at der skal spises mere salat i det lille hjem men ikke bare grønsalat m agurk og tomat. Spændende salater der mætter både øjet og maven.....

Jeg er meget dårlig til at følge en opskrift jeg gider simpelthen ikke så bogen er egentlig bare til inspiration.....

Jeg har kastet mig ud i grønne linser, franske Py linser for at være helt præsis.....

Når jeg koger linser gør jeg det m en kvist frisk rosmarin, 4-5 fed hvidløg og godt m salt, det giver god smag til en ellers lidt smags neutral linse.

Jeg koger en god portion så har jeg til hele ugen og de kan bruges i mange ting gryderetter, tærter, supper og salater....

Når jeg kommer dem i salater rister jeg dem på en tør pande det giver en god smag og lidt knas til salaten. (prøv at rist dem sammen m bacon.)

Dette er den mest omfattende salat jeg længe har lavet:

Salat m sprød røget skinke, ovnbagte rodfrugt chips, grønne linser og rugbrøds croutoner.

Grundsalat:

Icebergsalat

Radicchiosalat

Rødløg

Blomkål

Tomat

Peberfrugt

Ristede linser

Bredbladet persille

Dressing:

2 del olie

1 del æbleeddike

1 tsk. stærk sennep

salt, peber og sukker

Bagte rodfrugt chips

Tynd skårede:

Gulerødder

Pastinak

Rødbede

Jordskokker

1 fed knust hvidløg

Frisk timian

Olie, salt og peber

Bag i ovnen i et tyndt lag til de bliver sprøde.

Rugbrøds croutoner:

Groft rugbrød i tern vendt i olie,salt peber og hvidløg.

Bag i ovn eller rist på panden til de er sprøde.

Røget skinke har jeg bagt i ovnen til det blev sprødt.

bon appétit

Definitely a dog person.......

My baby.....

Nogen folk er til katte og nogen er til hunde. Jeg er helt klart til hunde og har altid haft hund både der hjemme og hos bedsteforældrene....

Siden jeg flyttede hjemme fra har jeg vidst at jeg en dag skulle ha hund.

Det fik jeg så for snart seks år siden og jeg har været forelsket lige siden både i min Mojo (det hedder han) men også i racen Engelskbulldog.....

Engelskbulldogs er nogle dejlige stædige og selvstændige asener og jeg tror at enten kan man lide dem eller også syntes man de er uopdragende og knap så kønne. Jeg er faldet pladask og har forelsket mig dybt og inderligt....

Her er han så min lille ”baby”.......

Ti uger og lille bitte....

Tre måneder og en bølle....

Blandt venner....

Det er fedt at have overblik....

Nogen gang er man så træt at man sidder op og sover....

Er der lidt amerikansk bulldog i ham??......

Sne og ny legekammerat total ynglings.......

Og træt igen.....

Engelsk Bulldog er ikke en kamphund eller muskelhund, som den var for flere hundrede år siden. I dag er den en meget venlig, rolige og omgængelige selskabshund med et dejligt temperament. De fungerer perfekt som familie hunde og er meget børnevenlige.