salat er sundt ....

mere salat er mere sundt....

asiatisk inspireret salat med kylling og nudler, det bliver næsten ikke nemmere....

200g  Kylling bryst/ inderfileter 
2 plader ris nudler/ æg nudler
1 bundt bredbladet persille/ frisk koriander
½ agurk
1-2 forårs løg 
1 rød peberfrugt 
50g salat jeg har brugt raddiccio

dressing/ marinade:
1dl rapsolie
½ dl soja sauce
1dl sød chili sauce
1dl ristede sesamfrø 
rist sesam frøende og bland med de andre dressing ingredienser.

Skær kyllingekødet ud i passende størrelser, kom det i et ovn fast fad og mariner kyllingekødet gerne dagen før. husk at gemme noget af marinaden til dressing)
steg i ovnen ved 200 i ca 25 min.

kog nudler og skyld dem under koldt vand, bland med de skårede grøntsager og salat og kom dressing og kyllingekødet på lige før servering.....

der er frit valg på alle hylder når det gælder grøntsager og salat, jeg har bare valgt at bruge disse...

Velbekomme....