Postkort fra en grusgrav.....

Helt præcis postkort fra en dejlig weekend i en grusgrav lidt uden for Tjæreborg, eller som vi kalder det efter denne weekend Costa del Tjæreborg....

Weekenden blev brugt i en grusgrav fordi vi var til Vestjydsk Grusbaneløb som er et hyggeligt lille træf m grusbane race, druk, musik og dejlige mennesker....

I grusgraven er der en grundvands sø som blev brugt flittigt til at bade i, vejret bød på lidt af det hele men når man er i godt selvskab er det ligegyldigt..... 

Det var første gang vores hund var med til træf og på camping tur og han elskede det.....

Til alle der var med denne weekend tak for et super hyggelig træf nok desværre sæsonens sidste.....

Juli postkort....

Juli du vil blive savnet....

På trods af rigeligt arbejde har Juli været skøn, masser af sommer og sol....

1) med næsten en måneds forsinkelse nåede jeg lige at få lavet hyldeblomst saft. 2) new shoes. 3) jeg har brugt timer i skyggen i min hængekøje. 4) nye notes hæfter fra Søsteren Grene har lovet mig selv at skrive mine ideer ned når de opstår like that´s ever gonna happen.... 5) den lille tykke har virkeligt nydt vejret. 6) min nye ynglings drik hjemmelavet limonade fundet  her . 7) det ser ud til at jeg får masser af figner i år. 8) og mine tomater er også godt på vej. 9) han har det hårdt den lille tykke. 10) date night på Vejles vin og drinks bar No 14.....

Jeg havde lovet mig selv ikke at købe Vans før vi kommer til USA men 199,- og med neon leopard hallo i skal med hjem....
De pink snørebånd blev dog lige lidt for girly nok til mig....

August kom an du har noget at leve op til....

nem sommer dessert....

græsk yoghurt med rabarber kompot....

så fik jeg endelig brugt mine rabarber, de blev til en dejlig kompot som jeg bruger til dessert her i varmen....
                                                                                                                                                                
 

Rabarberkompot: Bland rabarber stykker, sukker og vaniljekorn i en bradepande. Bag rabarberne midt i ovnen i ca. 10 min. Rør dem igennem og bag i yderligere ca. 10 min. Lad rabarberkompotten køle af.

• Rabarberkompot

• 375 g rabarber i korte stykker - evt. frosne

• 125 g sukker (ca. 1½ dl)
• 1 stang vanilje

Bagetid for rabarber: Ca. 20 min. ved 225° - varmluft.
jeg bruger en 10% græsk yoghurt som jeg kommer rabarber kompoten over sammen med en mysli m lidt chokolade i. Dejligt nemt og godt i sommer varmen....

rabarber kompotten er også god sammen med vanilje is eller oven på en Pavlova....

Kage opsats DIY.....

En helt speciel gave til en helt speciel person.....

Da det var min fødselsdag d. 1 april fik jeg en uventet gave fra den søde Frøken F som jeg normalt ikke er på gave med, jeg fik en Cirkel kaffe dåse af de små til min samling og den vakte stor begejstring.....

Så blev det Frøken f´s tur til at have fødselsdag og jeg var inviteret til det helt store kage bord hold da helt op hun havde givet den hele armen og det smagte fantastisk se opskrifter på de dejlige kager her på hendes  blog vanillaicecreamandfleamarketbargains.blogspot.com/......

Da det nu var min tur til at skulle værre kreativ med en gave, fik jeg ideen til at lave en kage opsats af gamle Bing & Grøndal platter da vi begge er ret vilde med kongeligt porcelæn men syntes deres kage opsatser er noget dyre.....

Først var det meningen at jeg ville finde platter med hendes fødsels år men ak den unge Frøken F er alt for ung til at platter var på mode da hun blev født, så det blev lidt en Danmarks tema i stedet.....

Platter er fundet i divs. genbrug og stativet er fundet her, min stakkels mand har fået lov at borer hullerne og siger at der skal lægges kræfter i når der boeres.

Jeg har indtil videre kun fundet to platter til min egen opsats, jeg mangler den største og vil prøve om ikke jeg kan finde den med mit fødsels år på......

Tiki love....

og smukke hibiscus blomster....

Glade farver og godt vejr på en fantastisk sommer søndag....
Jeg drømmer om en tikibar og er så småt begyndt at finde tiki krus til den, den seneste er fra Tiki Farm og er en limited edition.....

God Søndag og dejlig Hawaii stemning til alle.....

bedre sent end aldrig....

eller noget....

Jeg er bagefter jeg ved det godt, hyldeblomst sæsonen er næsten slut men jeg håber lige jeg kan nå at få lavet en portion denne kommende weekend og skulle du heller ikke have nået det så kommer der lige en opskrift her....

Hyldeblomstsaft/ Blomster limonade

20 store hyldeblomsts skærme overhældes med 750g brun farin, 500g sukker, 80g vinsyre (fås i Matas) og 2 citroner i skiver.

1 l kogende vand hældes over og der røres rundt til sukkeret er helt opløst. Lad det trække 4-5 dage i køleskab rør rund engang om dagen. Sies og kommes på rene flasker(kogende vand og Atamon) Gemmes koldt.....

Min blomster limonade er tyk og næsten som en sirup jeg blander den 1-8 med vand, den smager fantastisk med frisk mynte og et par skiver citron eller lime....
Den er også fantastisk at lave sorbet af.

Hyldeblomst sorbet

2,5 dl koncentreret
hyldeblomstsaft
3 dl vand
200 g sukker
1½ æggehvide (det passer med de pasteuriserede man køber)
30 gram flormelis

Hæld sukker og vand i en gryde og kog dette til en sukkerlage.
(Denne kan med fordel laves dagen før, så den bliver helt nedkølet).
Hyldeblomstsaften tilsættes sukkerlagen.
Hæld massen på ismaskinen og lad den køre til det begynder at blive grynet af is (ca. 15-20 min.)
Pisk æggehvider og flormelis grundigt, til det opnår en marengsmasse agtig konsistens.
Tag isen ud af maskinen og pisk den sammen med marengsmassen, hvorefter du fryser isen færdig i ismaskinen (ca. 15-20 min).
Herefter er sorbeten klar til servering - eller til nedfrysning til senere brug.

Pga af den store mængde sukker bliver sorbeten aldrig helt stiv frossen.....